Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri öğretmeni Nihal KEMER tarafından BAİBÜ Dr.Öğr.Gör.Osman ÇAVUŞ ile DÜNYA MUTFAKLARI üzerine söyleşi yapılmıştır. Söyleşi de baharatlar, pilavlar, zeytinyağı gibi ders müfredatında da yer alan başlıklar üzerinde durulmuştur. Türk mutfağının dünya mutfakları arasındaki yerini yurt dışında yaşamış birinin gözlemlerinden dinlemek öğrencilerimiz için dikkat çekici olmuştur. Öğrencilerin mutfakta çalışma şartları, yurt dışı, üniversite üzerine soruları Osman ÇAVUŞ tarafından içtenlikle cevaplanmıştır.